Nous essayons de nous y rendre chaque samedi matin, assez tôt, vers 8h30, parce que la journée appartient à ceux qui se lèvent tôt!
Quel plaisir de voir le sourire de ces commerçants, d'entendre cette langue chantante qu'est l'italien!
L'accueil est toujours le même, aimable et chaleureux.
Après avoir fait le plein de fruits et légumes, beaux et bon marché, nous abordons le stand n°16 tenu par 2 Sardes et leur maman. Toujours un mot gentil pour chaque client, beaucoup d'humour, et un sens du commerce qui tend à se raréfier en France.
Très vite, nous sommes submergés par les sublimes odeurs de jambon de parme, San Daniel, Speck, mortadelle, coppa, de parmesan, gorgonzola, on n’achèterait la boutique!
Leurs ravioles fraîches à la daube sont absolument divines, ils nous expliquent que l'on peut les congeler, et les mettre directement dans l'eau en ébullition, nous avons tester, c'est parfait!
Un petit tour à la boutique d'huiles d'olive, où l'on n'hésite pas à nous faire gouter plusieurs crus, toujours avec cette amabilité et ce sourire, nous repartons avec un nectar fruité, qui s'accordera à merveille avec la mozzarella burrata que nous avons acheter précédemment.
Nos paniers pleins à craquer de délicieuses choses, nous nous installons sur une terrasse afin de déguster un "maroquino" et regardons avec bonheur le bal des restaurateurs de la côte d'azur, entre autres, les bras chargés, venus se ravitailler sur ce marché légendaire.
Quel bonheur de faire les courses!
