pastilla d'agneau

Avec un reste de gigot d'agneau, j'ai réalisé ces pastillas,
C'est un peu "la cuisine du placard", on improvise avec les ingrédients du frigo.
Pour cette recette, j'ai donc utilisé :
- du gigot coupé en petits morceaux,

- des échalotes
- quelques tomates cerises
- des raisins secs pour le petit côté sucré salé
- du piment doux
- quelques dés de concombre
Faire revenir le tout dans une sauteuse

il ne faut pas que la préparation soit trop humide, bien laisser s'évaporer le jus,
ou égoutter.
Ensuite, utiliser 2 feuilles de brick pour chaque pastilla et les badigeonner d’œuf battu

pour le pliage, c'est chacun sa méthode, en triangle, en rond dans des petits moules à tarte, j'ai opté pour le plus simple, en carré.
enfournez pour 15mn à 180°
et dégustez avec une bonne salade!

bon appétit!